Witamina B3 jest wspólną nazwą dla kwasu nikotynowego i jego amidu- nikotynamidu ( niacynamidu). Nikotynamid pochodzi z niacyny i jest stosowany do wytwarzania NAD.
To witamina rozpuszczalna w wodzie, jej źródła to: mięso, ryby, rośliny strączkowe, ziarna zbóż, orzechy.
Witamina B3 (niacyna lub kwas nikotynowy) powoduje tak zwane płukanie niacyną, lepiej tolerowana jest forma niacynamidu.
Funkcje niacyny w organizmie ludzkim:
- Poprawia sprawność umysłową
- Przyczynia się do prawidłowego metabolizmu energetycznego
- Utrzymuje prawidłowy stan skóry i błon śluzowych
- Zmniejsza uczucie zmęczenia i znużenia
- Przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego
Skutki niedoboru niacyny:
- Jeżeli występują też niedobory tryptofanu to może wystąpić pelagra- objawia się zapaleniem skóry, biegunką, depresją, otępieniem, bezsennością